本日は在籍確保の入店、導入部分についての重要性について話していきたいと思います。
ガールズバーはきちんと女の子の質、量を保っていけば自然と売り上げが上がるようにできています。
キャストの在籍確保は経営の中で一番重要なものになるので、是非参考にしてみて下さい。
店に女の子はいますか？
皆さん、お店にちゃんと女の子はいますか？
「いやいるに決まってんだろ！」
「いなきゃ商売にならないよ！」
そんな声が聞こえてきそうです。
今僕が聞いたことって非常に当たり前で、もう小学生でもわかるレベルなんじゃないかなとも思うんですけど
意外とこの当たり前な事ができていないことが多いです。
僕が聞いた、お店に女の子はいますか？という意味ですが、言い直すと
お客様からちゃんとお金を頂ける価値のある子がいますか？
ということです。
これを聞いて胸が痛いお店は１０や２０ではないはず。
なぜならどのお店も採用に関して妥協している部分がかなりあるからなんです。
女の子の数がいなければお客様はさばけないし、売り上げも立たない
だから多少微妙な子でも入れる、と
その考え、長い目で見ると何百万円も損してます。
そして他のお店もそんな考えのお店が多いのですぐに価格競争に巻き込まれてしまいます。
キャッチ頼みの売り上げ、フリーでしか売り上げが立てられない非常に不安定なお店になってしまいます。
「応募が来ないんだからしょうがないじゃねーか」
「うちみたいな所は来てくれるだけでありがたいよ」
果たして本当にそうでしょうか？
そしてそれでよければそのまま一生をそれで終えるんでしょうか？
それでいいなら否定はしません。
けど、ほんのちょっとの努力を続けるだけでやる気に満ちた子の応募が増え、女の子が選び放題、いらないキャストも切れる、そのうえ売上も利益も上がるとしたらどうでしょうか？
ちょっと頑張ってみるか、と思いませんか？
今までの”店を開けてみなければ客がくるかわからない営業”から、”毎日安定した来店予定がある中で営業できるお店”に変えていきましょう。
キャストの採用基準
そのためにまずやるべきこと、それは
店の採用基準をきちんと守る
ということです。妥協しないと自分の中で決めて下さい。
お客様からお金を頂ける女の子を揃えることが大事です。
採用基準というのは具体的には
自分がお客で行ったときにその子がついたらどう思うか？
を基準に考えるとわかりやすいかと思います。
自分にその子がついたときに良いと思うなら採用するべきですし、微妙なら採用するべきではありません。
完全に自分の趣味主観になりますが、これが大事です。1人が良いと思えば１００人は良いと思ってもらえます。
悩む場合は体験入店を見て決めましょう。
もし入れた子がお客様からクレームなどが多発するようであれば、自分自身がB専の可能性が高いのでお客様の感想を素直に参考にして自分のセンスを養うところからはじめましょう。
店の採用基準をきちんと守って営業していけば採用基準外の子は雇わないわけですから、キャストのレベルが必然的に上がっていくのはわかりますよね。
キャストの集め方
問題は採用基準を満たす子が面接にくるかどうか、面接に来たとして入店するかどうかです。
本質的には良いキャストがやめない環境づくりをするのが最優先ですが、今回は導入の部分についての説明なので割愛します。
採用基準を満たす子を面接で来させる方法
まず採用基準を満たす子が面接にくるかどうかですが、こればっかりは運です。
待つしかありません。
ただ、確立を上げる方法は２つあって
- もともとの募集数を上げる
- スカウトなどで見てから声をかける
しかこの２つを極めていくことによって、良いキャストが面接に来やすくなります。
１．もともとの募集数を上げる
１のもともとの募集数をあげることについてですがそのアプローチには様々な方法があります。
ざっと上げるだけでも
- ホームページ
- 有料求人
- 紹介
- ブログ
- ツイッター
- フェイスブック
- インスタ
- 店前求人
- スカウトマンを使う
など多数のアプローチ手段があります。
ひとつひとつ説明していくと大変な長さになるのでしませんが、応募数を増やすためには数多くの手段があるということを知っておいて下さい。
２．スカウトなどで見てから声を掛ける
２のスカウトなどで見てから声をかけるですが、人当たりが良かったり声をかけるのが得意な方はこちらのほうが手っ取り早いです。
具体的な手段としては
- 街中で声をかける（迷惑防止条例違反になる可能性がある為オススメはしません）
- 他店に飲みに行って連絡先を交換し、やめるときを待つ（引き抜きはトラブルのもとなるのですぐには移動させない、待つ）
- クラブなどでナンパがてら
- 相席屋でスカウト
- ツイッターでスカウト
- 出会い系でスカウト
などが代表的な手段になります。
なんだか遊びみたいな要素が強いですが、僕的にはこの方法がどの採用手段よりも最強だと思っています。
なぜならもともとの仕事外での関係があるので入店しやすいですし、入店してから人間関係を築くよりもともと知り合っていたほうが結果も早く出ればこちらも指示しやすくなにかとやりやすいからです。
また、こちらの指示も普通に採用した子に比べて素直に受け入れてくれやすいです。
スカウトでのポイントは、いきなりガールズバーで働いてほしいなどの話をするのではなく、事前にガールズバーをやってることを伝えた上でまず普通に人としての人間関係を築いておくことです。
ガールズバーをやろうという気持ちになるときのタイミングは人によって違います。
- ガールズバーで今すぐ働きたい子
- ガールズバーに興味があるけど今は働かない子
- ガールズバーに全く興味がない子
大きく分けるとこの３つになります。
いきなり女の子に「ガールズバーで働いてくれ！」と言ってYESをもらえるのはこの中では1番しかありません。
それでは多くても全体の2，3割しか入店に繋げられません。
大切なのは2番、3番の女の子にどうアプローチしていくかです。
2番、3番の子に出会った場合は、基本的には良い関係を保ちつつ気長に待ちましょう。
ガールズバーに入れることすら忘れたころに入店に繋がったりします。半年とか1年とかザラです。
けれどこの待ちがきちんとできるかどうかによって、今後の採用活動はボディブローのように徐々に効いてきます。
また、スカウト経路で一旦雇った子はやめづらいです。
この手法がどうしても苦手であればやらなくてもいいですが、非常に効果の出る手法なので是非知っておいて下さい。
入店に繋げるためには
次に、面接が来たとして入店に繋げるためにどうしたらいいかということについてですが
まず女の子が面接に来る前の心理状態について理解をしていなければいけません。
女の子の立場に立ってみて、初めて面接に行くときにどういう気持ちになるでしょうか？
- 初めての店だから怖い
- 大丈夫かな
- 変な店じゃないかな
- 怖い人いたら嫌だな
- 違う店だったらどうしよう
- ヤクザとかいないかな
とか、女の子はそんなこと考えてます。
未経験の子などはもっと怖いと思ってます。
そんな中で面接に行ったら
- 淡々とした対応
- パッと見怖い人
- 見た目ヤクザっぽい
- 話しても淡々としている
- 店の女の子も体入に無関心
だったら入りたいと思いますか？
入りたいと思わないですよね、そんな店。僕だったら嫌です。
時給とかじゃないんです。雰囲気なんです。女の子が感じるのは。
雰囲気が大事なのにどのお店も時給やら待遇やらを良くして入ってもらおうと努力してます。
けど違うんです。頑張るポイントはそこじゃないんです。
一緒に働く人や雰囲気が一番大事なんです。
そりゃあ時給を他の店の2倍も3倍も出せばそうはならないかもしれませんが、そんなことしてたらお店は潰れます。
入店に繋げるためには一緒に働く人間と、店全体の雰囲気が大切なんです。
押さえるべきポイントを間違えて時給や待遇ばっかり良くしてると、あっという間に高コスト体質のお店が出来上がります。
経営が苦しくなります。利益が出づらくなります。
しかも時給や待遇で集まった属性の子というのはそれなりになるので、ワガママや自分勝手な女の子が比較的集まりやすいです。
そうなると教育においての時間や金銭的コストもかかりますし、トラブルも増えます。
また、近くに自店以上の条件を出す店ができたらこういう属性の子ほどすぐに移ってしまいます。
せっかく高いお金をかけて集めたのに辞められてしまったら目も当てられないですよね。
しかも時給や待遇などで集めた子ほど自店の客や女の子を引っ張ったりするので良いことないです。
けれどそれをやってしまう店がかなり多いんです。ホントに。
まず入店率をあげようと思ったら女の子の気持ちを理解することが大切です。
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